【苦瓜排骨汤】
食材：
苦瓜、排骨、枸杞、白糖、盐、黄豆、生姜、料酒。
做法：
第一步，先把黄豆提前浸泡水里，泡两三个小时，泡软备用。
第二步，排骨清洗干净，冷水下锅，加姜片，再加点料酒，焯水煮2分钟，撇去浮沫，捞出冲洗干净。
第三步，排骨下锅，再加黄豆一起下锅，加适量热水，大火烧开，转小火炖30分钟。
第四步，接着把苦瓜下锅，继续炖10分钟，最后撒些枸杞，焖煮2分钟，加点盐和白糖调味，就可以出锅了。
【玉竹排骨汤】
食材：
排骨、玉竹、枸杞、红枣、盐、料酒、葱姜。
做法：
第一步，玉竹提前浸泡水里，浸泡十多分钟，红枣和枸杞洗干净备用。
第二步，排骨清洗干净，冷水下锅，加葱姜和料酒，焯水后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。
第三步，排骨下锅，加葱姜、玉竹和红枣，再加适量热水，大火烧开，转小火煮30分钟。
第四步，最后撒些枸杞，继续焖煮2分钟，然后加点盐调味，就可以关火出锅了。
【冬瓜薏米排骨汤】
食材：
冬瓜、薏米、排骨、葱姜、料酒、白糖、盐。
做法：
第一步，薏米提前浸泡，浸泡两三个小时备用。
第二步，排骨清洗干净，冷水下锅，加葱姜和料酒，烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。
第三步，排骨和薏米重新下锅，加适量热水，大火烧开，转小火煮1个小时。
第四步，一个小时后，把冬瓜清洗干净，切成小块，下锅继续煮10分钟。
第五步，最后加盐调味，加点白糖提鲜，就可以关火出锅了。
【冬瓜海带汤】
食材：
海带、冬瓜、虾皮、盐、料酒。
做法：
第一步，海带提前用盐水泡一泡，然后清洗干净，切成小块备用。
第二步，冬瓜清洗干净，去瓤不用去皮，切成方块备用。
第三步，冬瓜和海带下锅，加适量清水，加点料酒去腥，大火烧开，煮5分钟。
第四步，冬瓜煮熟，最后加盐调味，撒些虾皮提鲜，就可以关火出锅了。
【薏米西瓜皮汤】
食材：
西瓜皮、薏米、白糖。
做法：
第一步，吃完西瓜，西瓜皮留着，拿来清洗干净，把表面的绿皮削掉，然后切成小丁。
第二步，薏米提前2个小时浸泡清水里，然后淘洗干净备用。
第三步，薏米下锅，加适量清水，大火烧开，转小火煮30分钟。
第四步，最后加西瓜皮一起煮，继续煮5分钟，再加点白糖调味，就可以关火出锅了。（饭小柒）
