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说到虎皮青椒这道菜,相信大家都不陌生,可以说它是辣椒做法当中最好吃的一种做法,烹饪好的虎皮青椒,气味清香,口感鲜嫩,尤其是虎皮一样的斑斑点点,让人看了都食欲大增,一般不管是饭店还是家里面,都有这道菜的存在,不仅价格便宜,而且还开胃又下饭。

虎皮青椒家常做法,不用火烤不用油煎,只需这样做,开胃又下饭

 虎皮青椒除了好吃之外,它还具有了非常高的营养价值,这主要是因为青椒当中的维生素含量比较高,除了给人体提供营养物质之外,它还具有了非常高的药用价值,虽然一般人在饭店里面吃到,但不少人还会选择在家制作,不过很多人却做不出虎皮的效果,今天小编就给大家分享一下,虎皮青椒家常做法,不用火烤不用油煎,只需这样做,开胃又下饭。

虎皮青椒家常做法,不用火烤不用油煎,只需这样做,开胃又下饭

 准备食材:青椒,大蒜,陈醋,白糖,生抽;食盐。

制作方法:

首先将青椒表面清洗干净,接着去除辣椒蒂,把大蒜去皮切成末,放到碗中备用,然后将生抽,白糖,陈醋,食盐放到碗中,用筷子搅拌均匀调成酱汁,接下来咱们就开始烹饪青椒,一般可能很多人做虎皮青椒,要么就是用火烤,要么就是用油煎,但是今天小编要说的这个方法是非常简单的一种。

虎皮青椒家常做法,不用火烤不用油煎,只需这样做,开胃又下饭

 先把锅烧热,然后转成小火,将辣椒放入锅中,用锅铲轻轻的按压青椒,一定要不时的将青椒翻面,这样才能够让青椒表面受热更加均匀,一直煎到青椒表面都出现皱纹后,就可以将大蒜放到锅中煸香,直接将青椒盛出即可,最后淋上我们之前准备的酱汁,这样一道气味清香,口味香辣的虎皮青椒就做好了。

虎皮青椒家常做法,不用火烤不用油煎,只需这样做,开胃又下饭

 烹饪小贴士:

1、青椒要选个头比较大,肉质较厚的,这样的青椒才更容易坚持虎皮,吃起来的口感也会更加好。

2、因为锅中不放油,所以不用大火,直接用小火慢慢的翻炒即可,千万不要为了节省时间而开大火进行翻炒,这样容易让青椒的表皮变糊。

责任编辑:王艺元

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