蟹味菇1/2盒、鸡蛋3只、白玉菇1/2盒、味极鲜生抽2大勺、芝麻香油1/2匙、纯净水适量。
做 法：
1.先将菌菇焯水后捞出沥水备用。
2.鸡蛋打入碗中加等量或三分之二量的纯净水和少许盐，打散。
3.将焯好沥干水的菌菇加入蛋液中，留一部分蛋液等快蒸好时，再撒在表面。
4.蛋液打好后加盖或保鲜膜，上蒸锅，等蛋蒸到半凝固的时候把剩下的菌菇撒进去，3个鸡蛋蒸不超过15分钟，出锅后淋入生抽和香油即可。
责任编辑：张倩
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