职场人际关系劳神,因为既要团结同事还要提防小人;
职场饭局上点个菜也是说法多多,做起来费心又劳神。如果不注意,轻则引起同事不快,重则让领导觉得你没能力。
话不多说,直接上干货,帮我们避开职场饭局上的点菜雷区:
如果领导将一场职场饭局的点菜权交给了你,一定要十分小心。因为除开工作安排之外,这也是对你能力的一种考验。
1、 领导安排你点菜工作,为了表示重视,你可能提前两个钟头就到了饭店。提前半个小时就把荤素一套点完了,这样做风险很大,如果你点的菜正好是饭局宴请人的忌口,很容易留下不好印象。
2、 如果提前到了以后,可以先把一些冷盘和不会出错的菜品点上。把主菜和硬菜的名单空出来,方便参与客人到了以后征询意见。
1、 职场饭局上,如果你问领导或者客人吃什么?回答你的答案多数是,随便,你看着来。不但没有得到指示,反而会让领导觉得你没能力。
2、 正确做法是,点菜前先问领导和客人是否有忌口,点菜的时候合理避开。同样是征询意见,会让领导觉得你考虑仔细,对你刮目相看。(比如我领导忌口是鱼,那么我无论选饭店还是点菜的时候,基本都要避开)
1、 点菜的时候不要拖拖拉拉,明确忌口之后。结合饭店服务员推荐菜品,外加平常吃饭的经验,迅速荤素搭配点完。
2、 不要因为拿捏保定,把点菜时间拖到30分钟以上。太久的点菜时间会使宴席的场面比较尴尬,也让领导觉得你缺少决断力和处理方法。
1、 点菜的口味以兼顾大多数人为主。比如中餐中,咸是最大众的口味,辣其次,酸甜是小众口味。除非明确宴请的重要客人喜欢小众口味,否则都应遵循大众优先的原则。
2、 点菜的时候要注意,不要点重复类型的菜,同一种肉类只点一道菜,同时要注意不要点同种做法的两道菜。
3、 菜尽量一次点够,避免二次加菜。稳妥的做法是菜量为:点参加酒宴人数+2道。
4、 点菜的数量,尽量为偶数。中国人以偶数为吉,尽量不出现奇数菜量。
5、 如未提前自备酒水的话,酒水也要考虑清楚。宴请的客人是否开车,是否需要以饮料代替等。(酒就不在这里展开了,里面涉及面更广,后续再开单篇)
1、 如果是本部门内吃饭,应结合资金预算合理搭配,切勿铺张浪费,以免引起不好的印象。
2、 如果是外部门或单位宴请你领导吃饭,领导把点菜任务给你。你一定要请宴请方领导先点一道菜"盖帽",然后你点的菜不要超过宴请方领导点菜的价格,显得尊重主人。
1、 很多时候,领导是把点菜的选择权给到你,是因为他要陪客人聊天,谈工作。但是当菜点完了以后,一定要请领导过目一下,把决定权留给领导,显得对领导尊重。
2、 如果,领导不表达意见或者无意见,客气的问下宴请的客人是否满意,是否还要加菜,显得你能考虑到全局,也会令领导对你刮目相看。