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昨天我们的文章里提到了少吃红肉可以减少温室气体排放,健康地球。

健康地球还可以怎么吃、怎么做呢?结合我的专业和大家的留言,给大家汇总一下:

一、吃动平衡,健康体重

超重的朋友,除了苗条和健康,你的减肥又有了一条更有意义的理由,那就是低碳环保,健康地球。

记得饭剩下丢掉是浪费,饭吃多了长胖也是浪费(即使你不胖,吃多了也浪费呢),所以为了地球健康,努力食不过量,至于运动,当然推荐绿色出行,短距离快走或骑车,长距离地铁或巴士。

二、奶制品每天300~500毫升就好

上篇文章我们讲到奶制品生产过程中产生的温室气体也多,所以要控制其摄入量。

考虑到它是补钙的一个重要来源,我国人均钙摄入量连推荐量的一半都没达到,中国居民膳食指南建议普通成人每天摄入300克奶及奶制品,如果是孕妇、产妇和老人,可以喝到500克。

三、食材最大化利用

像芹菜叶、萝卜缨、菠菜根,不仅可以吃,营养可能还很棒,别把它们再丢掉垃圾桶了哦。

比如芹菜叶,它的胡萝素含量是芹菜茎的8.6倍,维生素C是芹菜茎的2.75倍。

我家有时候会切碎烙鸡蛋饼,有时候会和胡萝卜丝一起做蒸菜。蒸菜的具体做法如下:

1、生抽、香油、蒜末、小米辣等,加少量温开水拌匀成小料;

2、芹菜叶洗净沥干水,胡萝卜洗净切丝;

4、用面粉或玉米粉将芹菜叶和胡萝卜丝拌匀,放入已上气的蒸锅里,蒸2分钟;

5、出锅后的菜淋上小料,拌匀就能吃啦。

四、少吃深加工的食

可能你很喜欢吃精米白面,可能你很喜欢吃超市包装的各种零食如饼干、糕点、糖果、巧克力、甜饮料……

但是深加工意味着营养损失更多,也意味着消耗了更多能源。

五、用最简单的方式烹调食物

用更多油煎炸熏烤,不仅容易产生各种有害物质,还会增加能量摄入,增加油烟,增加肺癌风险,增加清洗油烟机的次数,也意味着增加资源消耗,不如沸水焯凉拌,清蒸、水煮、炖。对了,如果你懒的清理还想干净,那也清淡烹调吧。

六、少点外卖,少在外就餐

外卖多油多盐,食材品质有时候也难以保障,有损地球健康的还有打包盒。

少在外就餐,自家清淡烹调,就意味着节约油盐;如果在外点餐,少点,不够再补,尽量不剩,不打包。

七、自家阳台种点小菜

北方的冬天,外面光秃秃没了绿色,可是你可以在自家阳台种点菜,让屋里绿意盎然。蒜苗、香菜都可以长得美美哒。

下图是我们家种的,因为没有种菜经验,实在种的太稠了,哈哈,只能边间苗边吃喽。

除了吃的方面,做好垃圾分类,谨慎购物,物品重复利用等,都是低碳环保、健康身体、健康地球又省钱的生活法则。

有了娃以后,觉得更要从生活中的点滴做起,为孩子做好榜样,我们一起加油吧。

责任编辑:李昕

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