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红豆是很多人都喜欢吃的养生食物,不管是红小豆,还是红大豆(红芸豆),都是好看又好吃的豆类,适合人们平时的食疗。

尤其是红小豆,在传统中医上认为它的养生功效更强一些,味甘、平,入心、脾、小肠,有增强体质、补气健脾、利水去湿等作用。对于皮肤有水肿、全身乏力、脾胃湿气盛有积极的辅助作用。

夏天因为环境潮湿,人们喜欢吃冷的食物,喜爱油腻美食,入侵湿气后就容易出现容易疲惫、水肿、大便粘马桶等湿气重的表现。如果你有这几种情况,就可以吃点红豆,如用红豆做成红豆汤、红豆米饭,不仅有去湿气的功效,红豆的味道还甜甜的,口感特别好。

除了去湿气以外,还有的人说吃红豆可以补血养心,它真的有这种功效吗?

红豆的本身颜色是红色,就是因为这点有不少的人,认为红色食物都可以养心补血。如之前人们说的红枣,其实红枣并不补血,它里面虽然含有铁,但是一种植物性铁,不容易被机体消化吸收。

至于红豆,从红豆的营养成分来看,每百克红豆中的铁元素是7mg左右,虽然不低它却是一种植物性铁来源。相比于血红素铁,在吸收利用上面就不及了。所以,如果你想用红豆补血当的话,并不是最佳的选择。

用食疗的方式补血,你可以选择富含血红素的食物,如在红色食物当中比较特殊存在的是红肉,在补血上面它算是一个例外。但要适量吃,红肉每天不能超过75g,多吃容易增加热量摄入,对心脏不利。

要说到补心,红豆还算是一种比较好的食材,红豆之所以呈现出红色,就是因为在红豆中含有较多的花色苷。

它是一种多酚类化合物,具有强抗氧化性。这种物质,我们适量吃是对心脏有好处的,可以在一定程度上帮助机体预防心血管疾病。再加上红小豆的血糖生成指数很低,是33属于低血糖生成指数的食物。

对于糖尿病患者、高血脂患者,在做米饭时,放点红豆还可以帮助机体延缓餐后的血糖水平、血脂水平,在这点上大家是可以选择红小豆的。至于补血还是选择其他食物更有效,如上面提到的红肉,还有动物血豆腐,在补血上面是小能手,大家不要吃错了。

 

责任编辑:李昕

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