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  桔梗,桔梗科,别名包袱花、僧帽花、铃铛花、卢茹、梗草、苦菜根等,多年生草本植物,我国东部、北部、南部及西南部均有分布,各地多有栽培。野生于海拔2000米以下的向阳山地草坡、林缘、灌丛中。

  《景岳全书》:桔梗气轻于味,阳中有阴,其性浮。用此者,用其载药上升,故有舟楫之号,入肺、胆、胸膈、上焦。载散药表散寒邪;载凉药清咽疼喉痹,亦治赤白肿痛;载肺药解肺热肺痈,鼻塞唾脓咳嗽;载痰药能消痰止呕,亦可宽胸下气。

  《本草通玄》:桔梗之用,惟其上入肺经,肺为主气之脏,故能使诸气下降。桔梗性升散,凡气机上逆、呕吐、呛咳、眩晕、阴虚火旺、咯血等不宜用。邪在下焦者勿用,凡攻补下焦药中勿入。胃及十二指肠溃疡者慎服。用量过大易致恶心呕吐。畏白及、龙眼、龙胆。忌猪肉。

  桔梗泡菜

  干桔梗100克~200克,去皮生姜1块,大蒜1瓣~3瓣,葱白两枝,糯米粉2勺~3勺,红辣椒粉适量。将干桔梗在冷水中泡5小时~8小时至雪白膨胀,清水洗净,加大量盐用力搓揉10分钟,用清水冲洗至盐味将尽,控干,纵向切成细条。姜、蒜剁细,葱白洗净切段。取小碗加糯米粉加水5勺~8勺搅开后,放入微波炉内30秒至半透明状,搅拌均匀加红辣椒粉,姜、蒜及盐适量,白糖2勺~3勺搅拌后倒在桔梗上,加入葱白、熟白芝麻,搅拌均匀,冰箱冷藏室中放1小时~2小时即可。

  桔梗宣肺茶

  桔梗3克,甘草3克,绿茶2克。将桔梗、甘草入杯中,放入绿茶后,用开水浸泡10分钟即可。此茶可宣肺降气、疏风清热,适合风热咳嗽、痰多色黄、咽喉肿痛等患者饮用。

责任编辑:张倩

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