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  银杏果又称白果,不仅营养丰富,而且还有药用价值。银杏果虽然有缓解咳嗽、气喘的功效,但生吃可能会致命。特别是5岁以下的孩子不宜食用,成人食用也要注意适量。

  银杏果含能引起中毒的氰苷(氢氰酸),如果食用不当,会引发中毒。

  那么如何避免中毒?

  首先,不要给5岁以下的小孩吃银杏果。

  其次,不能生吃银杏果。由于银杏果中含有氰苷,在大量生食后,会导致服用者出现呕吐、嗜睡、恶心、口唇发麻的中毒症状,严重者还会神志不清、重度昏迷,有生命危险。

  因此,建议将银杏果加工熟透之后再食用,可以用它煮粥喝,或者在炖汤的时候加几粒,这样吃起来味道就不会太苦。每天食用银杏果不可过量,应控制在7粒到15粒。   

责任编辑:张倩

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