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  材 料:

  虾仁200克、西红柿2个、鸡蛋1个、面粉60克、食用油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙。

  做 法:

  1.虾仁去虾线,背部剖开不要切段。

  2.番茄去蒂去皮,切丁备用。

  3.将面粉加入鸡蛋、少许水调成面糊备用。

  4.锅中倒入油烧热,下番茄丁煸炒至软化,加适量水烧开。

  5.倒入面疙瘩搅匀煮开。

  6.倒入虾仁搅匀煮至虾仁断生后用盐和鸡精调味。

  7.盛出后放入适量葱花或芹菜碎即可。(李一)

责任编辑:张倩

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