• 中共新乡市委门户网站

  • 新乡日报社承办

  • 注册

  • 登陆

  • 设为首页

首页 > 美食 > 正文

  人们常常提及中老年人需要补钙,却极少听说要补镁。事实上,随着年龄增长,镁的吸收减少,排泄增加,再加上饮食习惯改变、用药等因素,都会影响镁的水平,因此中老年人宜适当多吃些富含镁的食物。

  镁是体内300多种酶的辅助因子,其不仅参与调节肌肉和神经兴奋性,还参与骨骼构建、血糖控制、血压调节、激素分泌。镁摄入不足、吸收障碍或者排泄增加都可能导致镁的缺乏,引起食欲不振、恶心、呕吐、疲劳和虚弱,随着镁缺乏加重,还可能出现麻木、刺痛、肌肉痉挛、癫痫发作、心律失常、冠状动脉痉挛等症状,最严重的情况可能导致低钙血症、低钾血症。

  镁在绿叶蔬菜中含量最丰富,其次是粗粮、坚果,肉类、牛奶中的镁含量则属于中等水平。不过,绿叶蔬菜富含影响镁吸收的草酸,粗粮富含影响镁吸收的植酸,所以建议吃时用沸水焯一下,待蔬菜除去大部分草酸后,再凉拌或急火快炒,粗粮提前泡一泡,能去除部分植酸,之后再煮粥或焖饭。

  总之,每天多吃点蔬菜、主食粗细搭配,喝杯奶,吃一二两肉,完全可以满足镁的需要,没必要服用膳食补充剂再补镁。

责任编辑:张倩

关于 的新闻

关于新乡网 - 联系方式 - 集团简介 - 广告服务 - 网站地图

CopyRight? Xinxiang Newspapering Network Center. All Rights Reserved

新乡日报社 版权所有 豫ICP备05023767号-1

未经书面特别授权,请勿转载或建立镜像

电话:3046692 民生热线:3331100 站长统计

河南省“网络敲诈和有偿删帖”专项整治工作 举报热线:0371-65598032 举报网站:www.henanjubao.com

本网违法和不良信息举报电话:(0373)3833712 举报信箱:251077185@qq.com 邮编:453000