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  材 料:

  花蛤800克、葱2根、蒜瓣2个、姜2片、油适量、生抽半汤匙、蚝油2汤匙、料酒大半汤匙、盐少许。

  做 法:

  1.花蛤提前用适量的清水,加少许盐、几滴油,让花蛤吐沙。

  2.锅里放适量的清水烧开,花蛤倒进去煮3分钟~5分钟至全部张开,花蛤煮好后用清水冲洗两遍,控水备用。

  3.蒜切片、葱切段、姜切片。

  4.锅烧热放入适量的油,葱姜蒜爆香,倒入花蛤。

  5.放入生抽半汤匙、蚝油2汤匙、料酒大半汤匙、盐少许。

  6.翻炒均匀即可装盘撒葱花。

责任编辑:张倩

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