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主料:

猪肝30克,鸭肝30克,菠菜100克。

辅料:

枣20克,水发木耳15克,姜5克,盐2克。

做法

1.猪肝和鸭肝切片备用。

2.菠菜洗净后切段。

3.将肝、大枣和黑木耳放入锅内,加水适量,小火煮30分钟。

4.加入菠菜、盐、生姜再煮5分钟,即可。

小诀窍

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

木耳:木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 (美食网)

责任编辑:张倩

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