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材料:

玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、鸡蛋2个、虾皮适量、芝麻油适量。

做法:

大伙儿都知道,虾皮的营养非常丰富,是物美价廉的补钙佳品,它可有“钙的仓库”之称。

1.将玉米面与面粉混合均匀,倒入适量的热水,用筷子搅拌至半湿无干粉状。

2.虾皮洗净沥干;热锅放油,下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用;韭菜洗净沥干切成小段。

3.鸡蛋磕入碗中,加入韭菜与炒好的虾皮,再加入适量的盐与芝麻油,拌匀成馅。

4.平底锅内放入少许油,将调好的玉米面倒入锅内,用手将其抹平并压紧实,再将馅料倒在面饼上,用勺子将其抹平。

5.盖上锅盖,中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅。 (美食网)

责任编辑:张倩

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