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  主料

  虾仁100克、莴笋50克、黑木耳30克、山药50克。

  辅料

  油、盐、白糖、鸡精适量。

  步骤

  1.将材料洗净备用。

  2.鲜虾开背去除虾线加入胡椒粉、盐和淀粉腌制20分钟,放入锅中翻炒变色捞出。

  3.锅中留底油爆炒黑木耳和山药,下入青笋。

  4.加入精盐和白糖,撒入胡椒粉。

  5.倒入虾仁翻炒几下即可。

  小贴士

  用冷水浸泡黑木耳,这样炒出来才有脆脆的感觉。

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