1.大蒜。大蒜能抗击细菌和真菌，减少炎症，经常吃大蒜还有助于防治感冒。
种植指南：大蒜一年四季都能种，秋冬两季最好。种植前，先将大蒜用水泡一下，然后一瓣瓣掰开，将土稍微打湿，把蒜尖朝上插入土中即可。气温适宜时，一周就会发芽，此时应多晒太阳。
2.西兰花芽苗。美国约翰·霍普金斯大学研究发现，西兰花芽苗富含多种酶、维生素和矿物质，堪称“抗癌斗士”，还可起到降糖、降脂、预防心脏病等作用，其保健功效是成熟西兰花的10～30倍。
种植指南：一年四季都能种植。将半杯西兰花种子放入一个带孔盖的大玻璃瓶中，加入2杯水浸泡8个小时后，控干水，再浸泡。每天换2次水，连续3天即可收获西兰花芽苗。待芽苗长到2厘米左右时可以食用，此时营养最丰富。
3.薄荷。研究发现，薄荷有助于抗击前列腺癌和肝癌，减轻季节性过敏，缓解消化性腹痛。
种植指南：适宜春季种植，3~4月份挖取粗壮的白色根茎，剪成长约8厘米的根段，将其栽种在花盆中，20天后就能长出新株。也可以在5~6月份剪取薄荷嫩茎头插入土中。平时只要偶尔晒晒太阳即可，不要总是暴露在阳光下，也不要浇太多水。
4.芦笋。芦笋中富含有益人体排毒和抗炎的化学物质谷胱甘肽，有助防治癌症、2型糖尿病、心脏病等。芦笋还含有丰富的B族维生素、叶酸、维生素C、钙等。而且，芦笋是解酒好帮手。
种植指南：芦笋属于多年生植物，一次种植，25年都可采摘其嫩茎食用。种植芦笋最好选择排水好的沙土，放于阳光充足的地方，株距保持在30厘米左右，覆盖8厘米厚的土，两周后再次培土。土面应有覆盖物，防止杂草丛生，至少3天浇一次水。
责任编辑：李昕
